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Que mangez-vous ?

Posté : 16 déc. 2011, 15:52
par Grégory House
Bon, tout es dans le titre, si vous avez une recette particulière de mère-grand ou des suggestions culinaires, faites-en part ici ! ;)

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 16 déc. 2011, 19:27
par Routard
Au choix :
1- salade de gésiers, foie gras, huitres, salade chèvre/lardons/œufs, escargots de bourgogne
2- tartiflette, fondue, raclette, diots / polenta, gratin dauphinois / escalope cordon bleu, cuisses de grenouille (en 1 ?)
3- reblochon, voire comté
4- omelette norvégienne, forêt noire, charlotte aux poires, tropézienne, mousse au chocolat, tiramisu
5- à arroser avec n'importe quoi (+ génépi, chartreuse, champagne, bière, clairette de Die, etc.)

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 24 déc. 2011, 16:47
par aurelie
Le gâteau au yaourt! Pas besoin de balance ou de verre mesureur, tout se fait avec le pot de yaourt (recette de ma maman):
1 yaourt nature
2 pots de farine
1 pot de fécule
1 demi pot d'huile
2 pots de sucre fin (moi je n'en mets qu'un)
4 oeufs
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
thermostat 6, 40 min environ

Battre sucre et jaunes d'œufs comme pour un biscuit. Ajouter un à un les autres ingrédients en terminant par les blancs en neige fermes.

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 25 déc. 2011, 07:29
par fab76
l'oeuf dur

1 - prendre un oeuf
2 - le poser loin du rebord de l'évier (pour ne pas qu'il tombe et se casse par terre)
3 - prendre une casserole
4 - y mettre de l'eau aux 7/9ème
5 - allumer la plaque chauffante
6 - y poser la casserole avec l'eau dedans
7 - attendre
8 - quand ça commence à bouillir, attraper l'oeuf (au lasso si possible, à mains nues fera l'affaire) et le mettre délicatement dans l'eau frétillante
9 - attendre
10 - quand y'en a marre d'attendre, éteindre la plaque chauffante
11 - attraper la casserole et jeter l'eau, mais garder l'oeuf!
12 - passer l'oeuf chaud sous l'eau froide (pour ce faire, penser à ouvrir le robinet d'eau froide)
13 - écaler, saler, poivrer, déguster
y'a boooon! x-)

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 25 déc. 2011, 19:22
par Nico
aurelie a écrit :Le gâteau au yaourt! Pas besoin de balance ou de verre mesureur, tout se fait avec le pot de yaourt (recette de ma maman):
1 yaourt nature
2 pots de farine
1 pot de fécule
1 demi pot d'huile
2 pots de sucre fin (moi je n'en mets qu'un)
4 oeufs
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
thermostat 6, 40 min environ

Battre sucre et jaunes d'œufs comme pour un biscuit. Ajouter un à un les autres ingrédients en terminant par les blancs en neige fermes.
Recette archi connue que j'approuve ! ;)

Dans le même genre, il y a le 4 quarts ....

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 27 déc. 2011, 16:27
par Samantha Rosenwood
Pour moi, c'est sushis, foie gras à la poêle, pommes de terre à la sarladaise, lapin, pot-au-feu, cuisines indienne, thaï et japonaise, les shortbreads écossais, les biscuits et quatre-quarts bretons, les petites brioches, le thé (noir & vert), le chocolat (noir), le cheesecake, la ratatouille, pizzas (originales, de préférence), le Dr.Pepper (soda anglo-saxon), les macarons, les petits fours et autres amuse-gueules!

Je Vous Embrasse,

Sam.

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 27 déc. 2011, 18:37
par aurelie
Le foie gras mariné dans le monbazillac ou le porto (ma mère le fait mi-cuit au monbazillac et ma tante au porto cuit à l'étouffée, dans les deux cas, c'est un régal pour les papilles :-@ ).

Après, je cuisine énormément de quiches lorraines et de cakes. Et beaucoup de gâteaux (mais mes parents râlent (et ma sœur est ravie) parce que je cuisine mais ne mange pas ^_^)

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 27 déc. 2011, 20:31
par Samantha Rosenwood
Ce qui me manque énormément, ce sont les soupes que faisait mon arrière-arrière grand-mère. Elles avaient leur goût bien à celles, certainement du fait qu'elles étaient préparées avec amour. Le must: la soupe au bougonia! Une soupe de légumes inspirée de celle des Zabars de Christophe Izard.

Je Vous Embrasse,

Sam.

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 30 déc. 2011, 22:43
par Nico
Moi, mon grand-père, il mangeait de la "soupe électrique".

C'est ainsi qu'il appelait la soupe ou il y avait des p'tites nouilles "Alphabet".
Y'avait juste à foutre de la flotte chaude donc pour lui, c'était d'l'électrique.

L'expression m'est restée : paix à son âme. ;)

Re: Que mangez-vous ?

Posté : 31 déc. 2011, 11:57
par Grégory House
Nico a écrit :Moi, mon grand-père, il mangeait de la "soupe électrique".

C'est ainsi qu'il appelait la soupe ou il y avait des p'tites nouilles "Alphabet".
Y'avait juste à foutre de la flotte chaude donc pour lui, c'était d'l'électrique.

L'expression m'est restée : paix à son âme. ;)
Si ca tombe l'histoire originale raconte qu'il s'est un jour pris un gros coup de jus !

Je :arrow: :arrow: